Gamma Oryzanol được biết như một hoạt chất của cám gạo và được sử dụng rộng rãi từ đầu những năm 70 ở Nhật Bản. Vậy trên cơ sở khoa học gamma oryzanol là gì? Vì sao chúng lại được sử dụng rộng rãi như thế? Và nó có những công dụng nào? Sự tương tác giữa Gamma oryzanol và các chất khác như thế nào? Bài viết ngày hôm nay sẽ cung cấp cho độc giả đầy đủ những thông tin cần biết từ Gamma Oryzanol.
Gamma Oryzanol là gì?
Gamma oryzanol có trong dầu cám gạo từ 1 – 2%, nó là dạng hỗn hợp giữa các este axit ferulic và phytosterol. Ngoài ra Gamma oryzanol còn được tìm thấy trong cám mì, lúa mạch, một số trái cây và rau cải nhưng ở mức độ thấp hơn nhiều so với dầu cám gạo.
Công dụng chính mà người dùng biết nhiều nhất về gamma oryzanol là:
- Giúp làm giảm cholesterol xấu ( LDL)
- Giảm lượng đường trong máu.
- Tác dụng chống viêm
- Giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào trước các phản ứng oxy hóa.
Nhưng theo nghiên cứu trên thực tế gamma oryzanol có nhiều công dụng tuyệt vời hơn thế. Cùng tìm hiểu 6 công dụng của gamma oryzanol một cách khoa học và đầy đủ hơn.
1.Giảm cholesterol trong máu.
Gamma oryzanol ngăn chặn sự hấp thu cholesterol của tế bào đường ruột, cơ chế của nó là làm ức chế enzyme HMG-CoA reductase (stain), một loại enzyme thúc đẩy sản xuất cholesterol. Gamma-oryzanol ức chế sự hấp thu cholesterol trong chế độ ăn uống và đồng thời cũng ức sự tái hấp thu của cholesterol nội sinh từ đường tiêu hóa. Ngoài ra các nghiên cứu cũng cho thấy rằng sử dụng dầu cám gạo trong vòng 4 tuần liền sẽ giúp giảm tổng lượng cholesterol có trong huyết tương khoảng 6,3%, giảm lượng LDL ( cholesterol xấu) xuống 10.5%, giảm tỉ lệ LDL/HDL ( HDL cholesterol tốt) xuống khoảng 18.6%.
2. Ngăn ngừa xơ cứng động mạch, xơ vữa động mạch
Các nghiên cứu cho thấy, enzyme có trong cám gạo giúp làm giảm cholesterol và ngăn ngừa sự phát triển của mảng bám xơ vữa động mạch ở chuột bị xơ vữa động mạch và có chế độ ăn nhiều chất béo. Hợp chất này làm giảm các chuỗi mỡ động mạch chủ – là tổn thương có thể nhìn thấy trong quá trình xơ cứng động mạch.
Xơ cứng động mạch hay xơ vữa động mạch là nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh về tim, đột quỵ, phình mạch máu, chảy máu nội bộ đối với các bệnh nhân mắc bệnh mãn tính. Đa số những bệnh này đều nguy hiểm vì đe dọa trực tiếp đến tính mạng.
3. Gamma oryzanol có lợi cho bệnh tiểu đường.
Gamma oryzanol cải thiện lượng đường bằng cách cải thiện chức năng và sự tồn tại của tế bào beta tuyến tụy ( tế bào giải phóng insulin ). Hợp chất này trực tiếp tác động lên tuyến tụy tăng cường sản xuất insulin kích thích glucose. Ngoài ra nó còn tăng cường hấp thụ glucose nhờ các tế bào mỡ, ngăn sự giảm đi adiponectin ( nó được tiết bởi các tế bào mỡ và hoạt động như một hormon có tác dụng chống viêm và làm tăng nhạy cảm insulin ) của người tiểu đường.
Cần lưu ý là Gamma oryzanol không trực tiếp sản sinh ra insulin mà nó tác động điều chỉnh các dây thần kinh tự chủ, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể và cải thiện độ nhảy của insulin với cơ thể.
4. Gamma oryzanol chống viêm.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra là, gamma oryzanol có khả năng chống viêm với cơ chế ức chế hoạt động của yếu tố phiên mã tiền viêm NF – kappaB trong các đại thực bào. Ở chuột gamma oryzanol làm giảm các chất trung gian gây viêm như PGE2, TNF-alpha và LL-6. Đối với con người đặt biệt với các bệnh nhân tiểu đường thì cơ chế chống viêm của gamma oryzanol là một giải pháp hiệu quả để chống lại các biến chứng liên quan tới viêm loét vết thương. Ngăn chặn các vết thương viêm loét, lâu khỏi do suy giảm hệ miễn dịch ở người tiểu đường.
5. Chống oxy hóa và bảo vệ tế bào trước phản ứng oxy hóa.
Gamma oryzanol được chứng minh có nhiều hoạt động chống oxy hóa bằng cách dọn sạch các gốc tự do như gốc hydroxyl, gốc anion superoxide và gốc DPPH (2,2-diphenyl-I-picrylhydrazyl, một gốc ổn định). Ngoài ra, nó cũng ức chế quá trình peroxy hóa lipid do hợp chất azo AMVN (2,2′-azobis [2,4 dimethylvaleronitrile]).
Và người ta cũng cho rằng hoạt động chống oxy hóa của gamma-oryzanol có thể chủ yếu là do chất chuyển hóa của nó là axit phenolic ferulic. Axit phenolic ferulic có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, do tính chất hóa học của nhóm hydroxyl phenolic.Ngoài ra, axit ferulic đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự biểu hiện hoặc hoạt động của các enzyme gây độc tế bào, bao gồm nitric oxide synthase (iNOS), caspase và cyclooxygenase-2 (COX-2).
Theo các nghiên cứu cũng có thấy rằng khả năng chống oxy hóa của gamma oryzanol cao gấp 4 lần so với vitamin E. Gần đây người ta thường sử dụng nó vào các mỹ phẩm làm trắng vì có khả năng làm chậm quá trình tiến triển của sắc tố melanin bằng cách ngăn chặn tác động của tia cực tím lên bề mặt của da, hạn chế tình trạng nám, tàn nhang, sạm da.
6. Tác dụng lên hệ thần kinh và triệu chứng tiền mãn kinh.
Gamma oryzanol có tác dụng làm giảm các triệu chứng bốc hỏa, đổ mồ hôi về đêm, mất ngủ của người tiền mãn kinh mắc phải. Hơn thế nữa, sự kết hợp của gamma-oryzanol và các sterol thực vật đã được sử dụng trong điều trị chứng mất trí nhớ do tuổi già, xơ cứng động mạch và tiểu não. Cơ chế tác dụng của-oryzanol được cho là có liên quan đến chuyển hóa catecholamine ở vùng dưới đồi.
7. Sự tương tác Gamma oryzanol với các chất.
Một số hoạt chất có thể tương tác với gamma-oryzanol như: Ezetimibe có thể ức chế sự quá trình hấp thu gamma-oryzanol ở ruột non.
Bên cạnh đó, gamma-oryzanol được phát hiện là không có tác dụng ức chế đối với các hoạt động của cytochrom P450 trong các microsome gan ở người. Điều này cho thấy rằng gamma-oryzanol sẽ không gây ra tương tác đáng kể về mặt lâm sàng với các thuốc chuyển hóa cytochrom P450.
Không những vậy, sử dụng kết hợp các acid không bão hòa đa chuỗi dài DHA (acid docosahexaenoic), EPA (acid eicosapentaenoic) cùng với gamma oryzanol có thể tạo ra tác dụng hiệp đồng trong việc hạ lipid máu.
Với những công dụng tuyệt vời của gamma oryzanol thì hiện nay hợp chất được bào chế và ứng dụng vào các loại thuốc liên quan tới tiểu đường, hỗ trợ và điều trị cho bệnh nhân tiểu đường ổn định đường huyết, và giảm các biến chứng liên quan đến xơ vữa động mạch như : Huyết áp cao, đột quỵ và nguy hiểm nhất là các biến chứng về tim mạch.
TẠI SAO NÊN DÙNG GAMMA ORYZANOL Ở DẠNG NANO?
Gamma Oryzanol là một dược liệu kém hấp thu do không tan được trong nước và dễ dàng bị phá hủy bởi dịch dạ dày. Điều này làm cản trở việc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường của loại dược liệu quý này. Đội ngũ chuyên gia R&D của OIC đã tạo ra Quy trình điều chế hệ vi nhũ tương nano gamma oryzanol và đã đăng ký Bằng độc quyền tại Cục Sở hữu trí tuệ. Với công trình này, phân tử gamma oryzanol được phân tách ở kích thước nano siêu nhỏ chỉ từ 20-50nm, dễ tan trong nước, dễ thấm qua màng tế bào. Đồng thời, phụ liệu bao gói là mang bao hướng đích PEG/PLA giúp bảo vệ hoạt chất khỏi sự tàn phá của dịch tiêu hóa, các enzyme và vi khuẩn đường ruột, hướng đích chính xác đến vị trí tổn thương và làm lành, từ đó hiệu quả mang lại nhanh và mạnh hơn.
Các điểm mạnh chính của Nano Gamma Oryzanol:
- Hoạt chất có tính ổn định cao.
- Tăng sinh khả dụng của hoạt chất so với hoạt chất chiết xuất thông thường (tăng hấp thu, giảm thải trừ) nhờ kích thước hạt giảm xuống siêu nhỏ chỉ 20-50 nanomet (nhỏ hơn cả màng tế bào)
- Hạt nano gamma oryzanol bền vững, ổn định hơn trong dịch dạ dày và có khả năng chống lại sự phân hủy của các enzym, các vi khuẩn đường ruột.
- Giảm liều dùng.
- Thời gian hoạt động của hoạt chất được tăng lên.
- Tăng cường tính thẩm thấu của các hoạt chất qua các màng sinh học.
- Tăng khả năng hấp thụ đối với các hoạt chất không tan trong dầu.
- Hướng các hoạt chất tới các mô đích hiệu quả hơn.
